Παραδοσιακοί λουκουμάδες με μέλι και κανέλα

Παραδοσιακοί λουκουμάδες



Χρόνος παρασκευής 35΄
Χρόνος προετοιμασίας 40΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 30 άτομα

• ¼ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 4 γρ. μαγιά
• 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού νερό χλιαρό
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Χωριό Ελαιόλαδο Κλασικό για το τηγάνισμα
• μέλι
• κανέλα σε σκόνη για το πασπάλισμα

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε το νερό, το οποίο πρέπει να είναι χλιαρό και έχει ήδη διαλυμένη μέσα του τη μαγιά. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός.
• Σκεπάζουμε το χυλό με μια πετσέτα και τον αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 40 περίπου λεπτά.
• Σε βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το Χωριό Ελαιόλαδο Κλασικό να ζεσταθεί καλά.
• Με το κουτάλι της σούπας παίρνουμε μίγμα και το ρίχνουμε στο Χωριό Ελαιόλαδο Κλασικό. Κάθε φορά πριν επαναλάβουμε τη διαδικασία, βουτάμε το κουτάλι στο νερό.
• Μόλις οι λουκουμάδες πάρουν χρυσαφί χρώμα, τους βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τους τοποθετούμε σε μια πιατέλα όπου έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
• Πριν κρυώσουν οι λουκουμάδες τους περιχύνουμε με μέλι και πασπαλίζουμε με κανέλα.

Πηγή - minervahorio.gr