Σαλάτα με αγγούρι, φέτα και ραπανάκι

Λαχταριστή και εύκολη σαλάτα για το μεσημεριανό σας


Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~
Για 2-4 άτομα

• 1 φλιτζάνι φέτα τριμμένη
• 6 ελιές
• 3-4 ραπανάκια ψιλοκομμένα
• 2 αγγουράκια
• 1 κρίθινο παξιμάδι τριμμένο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι
• Λίγος βασιλικός ψιλοκομμένος
• αλάτι

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Πλένουμε το αγγούρι, αφαιρούμε τη φλούδα και το κόβουμε σε ροδέλες.
• Μεταφέρουμε το αγγούρι σε μια σαλατιέρα.
• Ρίχνουμε από πάνω τη μισή φέτα και τη ½ κουταλιά κάππαρη.
• Προσθέτουμε στη σαλάτα ελαιόλαδο, τα ραπανάκι ψιλοκομμένα, 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε.
• Συμπληρώνουμε το τριμμένο παξιμάδι.
• Αν θέλουμε η σαλάτα να είναι πιο ελαφριά μπορούμε να το παραλείψουμε.
• Πασπαλίζουμε την υπόλοιπη φέτα και τον βασιλικό .
• Τέλος βάζουμε στη σαλάτα τις ελιές και την υπόλοιπη κάππαρη.

Πηγή - sidagi.gr