menu22

Σαλάτα ταμπουλέ

Δροσερή σαλάτα για όλες τις ώρες.









Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος.
Μερίδες : Για 6-8 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 20΄.
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.


Υλικά
  • ½ φλ. πλιγούρι
  • 4 ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 1 αγγούρι, ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό ματσάκι μαΪντανό, ψιλοκομμένο
  • 12-15 φρέσκα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • Αλάτι
  • 3-4 κ.σ. χυμό λάιμ
  • 3-4 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Εκτέλεση
  • Πλένουμε το πλιγούρι και το αφήνουμε στο νερό για 5-6 λεπτά. Το στραγγίζουμε καλά (στραγγίζουμε το πλιγούρι με το χέρι ώστε να απαλλαγεί από το περιττό νερό) και το αφήνουμε στην άκρη.
  • Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
  • Πλένουμε τις ντομάτες και τις αφήνουμε στο σουρωτήρι για να στραγγίξουν από τους χυμούς τους.
  • Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα κρεμμυδάκια σε ένα μπολ ή σε ένα πιάτο.
  • Προσθέτουμε το πλιγούρι και το αλατίζουμε.
  • Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά.
  • Προσθέτουμε το χυμό λάιμ και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ξανά το μείγμα μας.
  • Για ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα, καλύπτουμε τη σαλάτα μας και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  • Μεταφέρουμε σε μία πιατέλα και σερβίρουμε με πιτούλες.

Πηγή - Dimitris Skarmoutsos

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου