ΜΕΝΟΥ

Pages

Σορμπέ μπανάνα

Δροσιστικό σορμπέ με γεμάτη γεύση για όλες τις ώρες



 







Υλικά για 4-6 άτομα
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 1 ασπράδι χτυπημένο σε μαρέγκα
  • 250 γραμμάρια μπανάνες
  • χυμό από ένα λεμόνι


Εκτέλεση

  • Λιώστε σε πουρέ τις μπανάνες με τον χυμό λεμόνι. 
  • Ετοιμάζετε μέτριο σιρόπι , βράζοντας τη ζάχαρη με το νερό για 5 λεπτά περίπου και το αφήνετε να κρυώσει .
  • Προσθέτετε στον πουρέ μπανάνας το σιρόπι .
  • Ανακατεύετε και βάζετε το μείγμα σε παγωτομηχανή και ακολουθείτε τις οδηγίες του παρασκευαστή. Διαφορετικά σε μεταλλικό σκεύος και στην κατάψυξη ανακατεύοντας 4 φορές ανά 45 λεπτά.
  • Μόλις το μείγμα αρχίσει να πήζει , προσθέτετε τη μαρέγκα και το αφήνετε σε παγωτομηχανή η σε μεταλλικό σκεύος μέχρι να πήξει εντελώς .
  • Σερβίρετε το σορμπέ μπανάνας σε ποτήρια κ το γαρνίρετε με φέτες μπανάνας και κερασάκια γκλασέ.

Πηγή - sidagi.gr