ΜΕΝΟΥ

Pages

Μεθυσμένο κοτόπουλο light


Λαχταριστά φιλέτα κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος.






 



Υλικά για 4 άτομα
  • 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου χωρίς την πέτσα
  • 25 γραμμάρια βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 200 ml μπύρα
  • 25 ml brandy.
  • 175 γραμμάρια μικρά μανιτάρια
  • 50 ml κρέμα γάλακτος
  • Αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση

  • Λιώνετε το βούτυρο σε μία κατσαρόλα.
  • Στη συνέχεια ρίχνετε το κοτόπουλο και μαγειρεύετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει χρώμα.
  • Αφαιρείτε το κοτόπουλο και στην ίδια κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά.
  • Στη συνέχεια ξαναβάζετε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα μαζί με τα μανιτάρια, την μπύρα και το brandy.
  • Κλείνετε το καπάκι της κατσαρόλας και τα αφήνετε να βράσουν για περίπου 20 λεπτά.
  • Αφαιρείτε το κοτόπουλο και αφήνετε τα υπόλοιπα να συνεχίσουν να βράζουν χωρίς καπάκι μέχρι τα υγρά να μειωθούν το μισό.
  • Στη συνέχεια ρίχνετε μέσα την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνετε.
  • Ρίχνετε την σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο και σερβίρετε.

Πηγή -μεθυσμενο κοτοπουλο light