Σάλτσα πέστο βασιλικού

Σάλτσα πέστο για να συνοδεύσετε τα ζυμαρικά σας.










Υλικά για 250γρ. σάλτσα πέστο βασιλικού

• 45 γρ. βασιλικός, τα φύλλα
• 175 γρ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο
• 6 γρ. σκόρδο
• 45 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• αλάτι

Εκτέλεση

• Για τη σάλτσα πέστο βασιλικούΤοποθετούμε όλα τα υλικά στο μπλέ­ντερ ή το πολυμηχάνημα και αλέθουμε, μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί εντελώς.
• Διατηρούμε τη σάλτσα στο ψυγείο, στη συντήρηση.

Πηγή - Γιάννης Λουκάκος