ΜΕΝΟΥ

Pages

Cheesecake που δεν χρειάζεται ψήσιμο

Ένα γρήγορο και δροσερό cheesecake για όλη την παρέα.



 




Συνταγή : Sidagi.gr
Μερίδες : για 4-6 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : περίπου 30΄.
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.


Υλικά
  • 1 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένα μπισκότα τύπου digestive
  • 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/3 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1 συσκευασία κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά 500 ml
  • 2 συσκευασίες τυρί κρέμα των 250 γραμμαρίων η καθεμία
  • 1/3 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
  • 1 κονσέρβα σως βύσσινο

Εκτέλεση

  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε τα θρυμματισμένα μπισκότα, τη καστανή ζάχαρη, κανέλα και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι. 
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Έπειτα ρίχνουμε το μείγμα μπισκότου σε μια στρογγυλή φόρμα με αφαιρούμενη βάση και πατικώνουμε το μείγμα με τα χέρια μας ή με τον πάτο ενός ποτηριού. 
  • Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε την κρέμα.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το τυρί κρέμα, τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να γίνει ένα απαλό μείγμα. 
  • Έπειτα προσθέστε την ζάχαρη και ανακατεύετε μέχρι να σφίξει το μείγμα πολύ καλά.
  • Έπειτα ρίχνετε το μείγμα με το τυρί κρέμα μέσα στη φόρμα με τη βάση μπισκότου και το απλώνουμε με μια σπάτουλα πολύ καλά.
  • Αμέσως μετά προσθέτουμε τη σως βύσσινο και τοποθετούμε στο ψυγείο για λίγες ώρες μέχρι να παγώσει αρκετά και μετά κόβουμε σε κομμάτια.

Πηγή - sidagi.gr