¤ ¤
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
Συνταγή : innikolskitchen.blogspot.gr
Μερίδες : Για 4 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 10΄, Ψήσιμο 20΄- 25΄.
Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬
Για τους φανατικούς της σοκολάτας
Συστατικά
Για τις μπάρες
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι βρώμη
- 3/4 του φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι σοκολάτα σε σταγόνες
- 1/2 φλιτζάνι σως καραμέλας
Για τη σως καραμέλας
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 2/3 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου
Τρόπος παρασκευής
- Λαδώνουμε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους και το αφήνουμε στην άκρη.
- Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βρώμη, τη ζάχαρη, τη σόδα και το αλάτι.
- Ύστερα προσθέτουμε και το λιωμένο βούτυρο και τα ανακατεύουμε όλα μαζί πολύ καλά ώστε να αποκτήσουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Απλώνουμε το μισό μείγμα στο ταψί και το πιέζουμε καλά ώστε να απλωθεί παντού. Το πασπαλίζουμε με τις σταγόνες σοκολάτας.
Παράλληλα ετοιμάζουμε τη σως καραμέλας.
- Σε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη ζεσταίνουμε σε φωτιά μεσαίας έντασης ανακατεύοντάς τη ταυτόχρονα.
- Συνεχίζουμε το ανακάτεμα και τη θέρμανσή της εωσότου να λιώσει και να αποκτήσει το χαρακτηριστικό χρυσαφί χρώμα της καραμέλας.
- Μόλις η καραμέλα είναι έτοιμη, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να αποκτήσουμε ένα λείο μείγμα.
- Τέλος, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε απαλά ώσπου να ομοιογενοποιηθεί η σως μας. Αφήνουμε τη σως για 15 λεπτά ώστε να κρυώσει.
- Μόλις κρυώσει η σως, την ρίχνουμε στο ταψί πάνω από τις σταγόνες σοκολάτας.
- Απλώνουμε από πάνω και το υπόλοιπο μείγμα της βρώμης και πιέζουμε ώστε να απλωθεί καλά παντού.
- Ψήνουμε το μείγμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 23 λεπτά περίπου.
- Μόλις είναι έτοιμο, το αποσύρουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το κόβουμε σε μπάρες όποιου μεγέθους θέλουμε εμείς.
Πηγή - innikolskitchen.blogspot.gr
