Τάρτα γεμιστή με φρέσκο τυρί κρέμα - Sbrisolosa cake

Μοναδική τάρτα για όλη την οικογένεια.

Συνταγή :  Chef Marko Rossi

Μερίδες : 

Απαιτούμενος Χρόνος :  περίπου 45΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Ημέρα προβολής : 03.04.15

Υλικά
Για τη ζύμη:

• 200 γρ. αλεύρι καλαμποκιού
• 200 γρ. αλεύρι σκληρό ή για όλες τις χρήσεις
• 200 γρ. αμύγδαλο λευκό τριμμένο
• 200 γρ. βούτυρο Lurpak
• 120 γρ. ζάχαρη
• 2 αβγά
• 1 βανίλια
• 4 κ.σ. γάλα
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ¼ κ.γ. αλάτι

Για τη γέμιση:

• 250 γρ. τυρί κρέμα Arla 16% λιπαρά
• 1 κρόκο αβγού
• 2 κ.σ. ζάχαρη
• 3 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού

Εκτέλεση

• Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τα αλεύρια προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε. 
• Ρίχνουμε τη ζάχαρη, τα αβγά, το αλάτι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κραμπλ.

Για τη γέμιση:

• Βάζουμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, την πραλίνα φουντουκιού, τον κρόκο αβγού και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν κρέμα.

• Βάζουμε τη μισή ζύμη ακανόνιστα στο πυρέξ. 
• Προσθέτουμε τα μισά τριμμένα αμύγδαλα και τα υπόλοιπα τα ανακατεύουμε με τη ζύμη. 
• Απλώνουμε από πάνω τη γέμιση με το τυρί κρέμα. 
• Προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα της ζύμης και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Πηγή - Chef On Air