Παλαμίδα πλακί

Μία καταπληκτική συνταγή για το μεσημεριανό σας γεύμα.

Συνταγή : Ηλίας Δεμιρτζόγλου.

Μερίδες : Για 4-5 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 15΄, Μαγείρεμα 1 ώρα & 30΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 1 παλαμίδα ολόκληρη (1- 1,5 κιλό) ή κολιούς
• 1/2 κιλό πατάτες σε μεγάλους κύβους
• 3 κρεμμύδια ξερά μεγάλα, σε φέτες
• 8 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
• 5 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
• 500 γρ. ντομάτα τριμμένη
• 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι βασιλικό ψιλοκομμένο
• λίγη πάπρικα
• αλάτι, πιπέρι

Eκτέλεση

• Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο ταψί και τα ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε επάνω την παλαμίδα αφού την αλατοπιπερώσουμε. Ψήνουμε στον φούρνο στους 200°C για 40-50 λεπτά. Αφαιρούμε το ψάρι και αφήνουμε τις πατάτες να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ή λευκό κρασί. Σερβίρουμε.

Πηγή - cookbook.gr

* * Μην ξεχάσετε να βαθμολογείστε την συνταγή * *