Σουτζουκακια με πατάτες στο φούρνο

Η κλασσική συνταγή με τα σουτζουκάκια μαγειρεύεται χωρίς σάλτσα και μπαίνει στο φούρνο με λαχταριστές πατάτες

Συνταγή : sidagi.gr

Μερίδες : Για 4-6 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 45΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά
Για τα σουτζουκάκια

• Μισό κιλό αρνίσιο κιμά
• Ένα κρεμμύδι
• Δύο φέτες ψωμί
• Τέσσερις σκελίδες σκόρδο
• 250 γραμμάρια πράσινες ελιές
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Κύμινο

Για τις πατάτες

• 3 -4 πατάτες
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
• 2 λεμόνια (ο χυμός τους)
• 1 κουταλιά της σούπας δυόσμος ξερός
• ½ φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 3 κουταλιές του γλυκού ρίγανη
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση

• Ζυμώνουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κύμινο, το αλατοπίπερο και το ψωμί, που έχουμε μουσκέψει και στραγγίσει.
• Πλάθουμε μακρόστενα σουτζουκάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τις πατάτες.
• Σε ταψί, καθαρίζουμε τις πατάτες σε κύβους και προσθέτουμε τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και νερό ή ζωμό ίσα ίσα να τις σκεπάζει.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς.
• Έπειτα, προσθέτουμε τα σουτζουκάκια πάνω από τις πατάτες.
• Ψήνουμε στους 180 °C για περίπου 45 -60 λεπτά .
• Όταν τα σουτζουκάκια μας πάρουν χρώμα, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και προσθέτουμε τη ρίγανη.
• Σερβίρουμε τα σουτζουκάκια με τις πατάτες ζεστά.

Πηγή - sidagi.gr