menu22

Κέικ με νεκταρίνια

Αφράτο και εύκολο κέικ με φρούτα για το πρωινό σας







Συνταγή : sidagi.gr
Μερίδες : Για 4-6 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 60΄.
Βαθμός Δυσκολίας : Μέτρια.


Υλικά
  • 125 γραμμάρια βούτυρο
  • 125 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
  • 125 γραμμάρια ζάχαρη
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 3 αυγά
  • 3 κουταλιές της σούπας καρύδα τριμμένη
  • 1 βανίλια
  • 5 νεκταρίνια κομμένα σε φέτες

Εκτέλεση
  • Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο ή τη μαργαρίνη με την ζάχαρη και ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα. Μόλις αφρατέψει το μείγμα και πάρει όγκο ρίχνουμε την καρύδα και τη βανίλια.
  • Ενώνουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το ρίχνουμε και αυτό μέσα στο μείγμα χαμηλώνοντας την ταχύτητα του μίξερ. Τα αφήνουμε να χτυπηθούν όλα μαζί για 2 λεπτά.
  • Παίρνουμε ένα ταψάκι 26 εκ. , στρώνουμε στη βάση μια λαδόκολλα και τοποθετούμε τις φετες από τα νεκταρίνια πάνω από τις οποίες ρίχνουμε τα 50 γρ. βούτυρο και το μείγμα κέικ.
  • Το αφήνουμε να ψηθεί για 45 με 60 λεπτά.

Πηγή - sidagi.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου