menu22

Σαλάτα με κολοκυθάκια με παρμεζάνα


Λαχταριστή και εύκολη σαλάτα για όλες τις ώρες







Συνταγή : sidagi.gr
Μερίδες : Για 2-4 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 15΄.
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.


Υλικά
  • 1/4 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1/2 αλάτι
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού πιπέρι
  • 1 πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
  • 2 μεγάλα κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
  • Το 1/3 της κούπας ψιλοκομμένα καρύδια
  • Παρμεζάνα κομμένη σε φέτες

Εκτέλεση
  • Σε ένα μπολ χτυπήστε ελαφρά τα 5 πρώτα υλικά και αφήνετε στην άκρη.
  • Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, κόβετε σε λεπτές λωρίδες τα κολοκυθάκια. Ζεματάμε τα κολοκυθάκια με λίγο λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά.
  • Πέτα τα κολοκυθάκια με καρύδια, στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.
  • Ρίχνετε την παρμεζάνα κομμένη σε λωρίδες και ραντίστε με τη σως.

Πηγή - sidagi.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου