Μαλακά Cookies με κομματάκια σοκολάτας γάλακτος

Λαχταριστά Cookies για να συνοδεύεστε τον καφέ σας.








 

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά  ~ ~ ~ ~ 

για 20 με 25 άτομα

• 1 κουβερτούρα NESTLE DESSERT Γάλακτος (170γρ.)
• 280γρ. αλεύρι
• 1/2κ.γ. μαγειρική σόδα
• λίγο αλάτι (1/4 κ.γ.)
• 180γρ. βούτυρο
• 120γρ. ζάχαρη
• 120γρ. καστανή ζάχαρη
• 3 αυγά
• 2 βανίλιες

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σόδα και το αλάτι.
• Σε ένα μπολ ανακατέψτε το βούτυρο (αφού έχει μαλακώσει) με τη ζάχαρη, τα αυγά και τις βανίλιες.
• Προσθέστε στο μίγμα σας το μίγμα με το αλεύρι και ανακατέψτε εκ νέου.
• Κόψτε με ένα μεγάλο μαχαίρι την κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια και προσθέστε τα στο μίγμα σας.
• Πλάστε με τα χέρια σας μπαλίτσες μεσαίου μεγέθους και τοποθετήστε τις στην πλάκα ψησίματος, την οποία έχετε προηγουμένως καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.
• Ψήστε για 12 με 15 λεπτά.

Η Συμβουλή του Σεφ:

• Όταν σχηματίζετε τα cookies σας, μην ξεχνάτε ότι η ζύμη απλώνεται κατά τη διάρκεια ψησίματος και επομένως η φόρμα του ψημένου μπισκότου θα είναι μεγαλύτερη και πιο απλωμένη από ότι πριν τα βάλετε στον φούρνο.

Πηγή - GlikesSintages.gr