Γεμιστά μανιτάρια με πατάτα και Ζεμύθα Ήπειρος με μόνο 1% λιπαρά

Ένα φανταστικό ορεκτικό στο πιάτο σας.

Συνταγή : Sidagi.gr

Μερίδες : Για 2-4 άτομα

Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 35΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Υλικά

• 6 μανιτάρια Portobello
• 200 γραμμάρια φέτα
• 6 κουταλιές της σούπας ξερή τριμμένη Ζεμύθα Ήπειρος με μόνο 1% λιπαρά
• 3 πατάτες βραστές ψιλοκομμένες
• 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
• 1 σκελίδα σκόρδο σκόρδο λιωμένη
• Ρίγανη
• Πιπέρι
• Αλάτι
• Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα βράζουμε σε αλατισμένο νερό τις πατάτες κομμένες σε κύβους για περίπου 25 λεπτά.
• Σε άλλο μπολ λιώνουμε τη φέτα μας και προσθέτουμε τη ξερή τριμμένη Ζεμύθα Ήπειρος με μόνο 1% λιπαρά, λίγη ντομάτα τριμμένη, λιωμένο σκόρδο και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
• Τα ανακατεύουμε καλά για να γίνουν ένα.
• Στο τέλος αφού βράσουν και οι πατάτες τις λιώνουμε με ένα πιρούνι και τις προσθέτουμε στο μείγμα της φέτας και ντομάτας.
• Αφαιρούμε το κοτσάνι από τα μανιτάρια και τα γεμίζουμε με την γέμιση.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει η γέμιση για περίπου 15 λεπτά στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω - κάτω.

Πηγή - sidagi.gr