Νηστίσιμα μπράουνις με ταχίνι

 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος

Μερίδες : ??.

Απαιτούμενος Χρόνος : ??΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Συστατικά

• 150 γρ. ταχίνι
• Χυμός από 3 πορτοκάλια
• 50 γρ. κονιάκ
• 200 γρ. μαύρη κουβερτούρα
• 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κ.γ. baking powder
• 150 γρ. ζάχαρη άχνη
• 100 γρ. καρύδια, ολόκληρα ή κομμένα
• Ξύσμα 1 πορτοκαλιού

Τρόπος παρασκευής

• Λιώνουμε τη μισή κουβερτούρα (100 γρ.). Την αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά.
• Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ταχίνι, το χυμό πορτοκαλιού, το κονιάκ και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Στη συνέχεια, βάζουμε το αλεύρι, το baking powder, την ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα, κάνοντας απαλές κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
• Προσθέτουμε τα καρύδια και την υπόλοιπη σοκολάτα, την οποία έχουμε κόψει σε κομματάκια.
• Ανακατεύουμε ξανά.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C.
• Σκεπάζουμε το ταψί μας με λαδόκολλα και ρίχνουμε κακάο προτού τοποθετήσουμε το μείγμα μας.
• Ψήνουμε τα μπράουνις για 25 λεπτά. Προσέχουμε μην τα ψήσουμε πολύ και τα στεγνώσουμε.
• Σερβίρουμε τα μπράουνις ζεστά με λιωμένη σοκολάτα και τα συνοδεύουμε με φράουλες.

Πηγή - www.dimitrisskarmoutsos.gr