Σαλάτα με σπανάκι, ντομάτα και καλαμπόκι

Λαχταριστή σαλάτα για το μεσημεριανό σας με απλά υλικά


Απαιτούμενος χρόνος: 10 λεπτά

 ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~
Για 4-6 άτομα

• 300 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι
• 40 γραμμάρια ροκφόρ
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλιά του γλυκού βούτυρο
• 4 κουταλιές της σούπας ξίδι μπαλσάμικο
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
• πιπέρι
• 50 γραμμάρια μανιτάρια
• 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους
• 50 γραμμάρια καλαμπόκι
• 80 γραμμάρια τυρί κρέμα

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Στο μεσαίο μάτι της κουζίνας βάζουμε το τηγάνι και ρίχνουμε το βούτυρο, τσιγαρίστε τα μανιτάρια με το σκόρδο και ρίξτε αλάτι και πιπέρι.
• Μέσα σε μια μικρή κατσαρόλα, θερμάνετε το τυρί κρέμα με το ροκφόρ και το γάλα και δημιουργήστε μια ομοιόμορφη κρέμα.
• Μέσα σε μια σαλατιέρα, καρυκεύστε το σπανάκι και τα μανιτάρια με αλάτι, λάδι και ξύδι. 
• Στη συνέχεια, ολοκληρώστε περιχύνοντας με το τυρί κρέμα και το καλαμπόκι και τις ντομάτες.

Πηγή - sidagi.gr