Ρολά wonton με αβοκάντο

Λαχταριστό και εύκολο ορεκτικό για όλες τις ώρες



Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 2-4 άτομα

Για τα φύλλα wonton

• 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 αυγό
• Μισό κουταλάκι αλάτι
• 1/3 κούπας νερό

Για τη γέμιση

• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 αβοκάκτο καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιά της πιπέρι
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

Για τα φύλλα wonton

• Χτυπάμε το αβγό σε ένα μπολάκι και προσθέτουμε το νερό. 
• Σε άλλο μπόλ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. 
• Προσθέτουμε το πρώτο μείγμα στο αλεύρι και πλάθουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια ελαστική ομοιόμορφη ζύμη.
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μπάλες και τις αφήνουμε τουλάχιστον 10 λεπτά καλυμμένες με μια νωπή πετσέτα. 
• Χωρίζουμε κάθε μπάλα στα 4 και ανοίγουμε το κάθε τέταρτο με τον πλάστη σε ένα τετράγωνο.
•  Το φύλλο αυτό το κόβουμε σε 9 κομμάτια.
• Αφού βάλουμε τη γέμισή μας σε κάθε τετράγωνο και τα κλείσουμε σαν πουγκιά, τα τηγανίζουμε. 
• Όσα φυλλά δεν χρησιμοποιήσουμε, μπορούμε να τα καταψύξουμε χωρίζοντάς τα με λαδόκολλα.

Για τη γέμιση

• Σε ξύλο κοπής κόβετε το αβοκάντο στη μέση και αφαιρείτε το κουκούτσι. 
• Με ένα κουτάλι βγάζετε το αβοκάντο από τη φλούδα του. 
• Στη συνέχεια ψιλοκόβετε και τις πιπεριές και ρίχνετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Ανακατεύετε. 
• Βάζετε από μια κουταλιά σούπας σε κάθε φύλλο wonton. 
• Δηπλώνετε τις δυο άκρες αριστερά και δεξιά προς τα μέσα και μετά κλείνετε τα wonto με τις υπόλοιπες δυο άκρες. 
• Τηγανίζετε σε καυτό λάδι σε μέτρια εστία για 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Πηγή - sidagi.gr