Φριτάτα με κρεμμύδια και τυριά

Λαχταριστή και πλούσια ομελέτα για το μεσημεριανό σας


Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~
Για 2-4 άτομα

• 2 ασπράδια
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκκομένα
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό
• 1 κουταλιά της σούπας σχοινόπρασσο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Πιπέρι
• 100 γραμμάρια τυρί καμαμπέρ
• 100 γραμμάρια ροκφόρ
• 150 γραμμάρια γραβιέρα
• 8 ολόκληρα αβγά
• 2 βρασμένες πατάτες κομμένες σε ροδέλες
• Μπέικον ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Χτυπάμε τα αβγά και προσθέτουμε το γάλα και το πιπέρι. 
• Ρίχνουμε στα χτυπημένα αβγά τα τυριά, το κρεμμύδι, το βασιλικό και το σχοινόπρασο.
• Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και όταν ζεσταθεί προσθέτουμε το μείγμα των αβγών μαζί με τις πατάτες. 
• Αφήνουμε τη φριτάτα να σιγοψηθεί για 5 λεπτά και μετά τη βάζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά ακόμα. 
• Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μπέικον.

Πηγή - sidagi.gr