Λαχταριστή σαλάτα με απλά υλικά για το μεσημεριανό σας γεύμα
Συνταγή :
Μερίδες : για 4-6 άτομα
Απαιτούμενος Χρόνος : 15 λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.
Υλικά
- 250 γραμμάρια σπανάκι φρέσκο (μόνο τα τρυφερά φύλλα)
- 2 φέτες μπέικον
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι
- 1 κονσέρβα μανιτάρια
- 2 ντομάτες κομμένες σε φέτες
- ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι κομμένο
- κρουτόν
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι ψήνουμε τις φέτες μπέικον σε μέτρια φωτιά. Σε 5 λεπτά περίπου το μπέικον θα έχει ψηθεί.
- Το βάζουμε σε ένα πιάτο μέσα σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Όταν κρυώσει, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε νερό για να βράσει. Μόλις βράσει το νερό χαμηλώνουμε τη φωτιά. Όταν σταματήσει ο βρασμός, σπάμε το τσόφλι του αυγού και το ρίχνουμε μέσα. Σε μερικά λεπτά το αυγό είναι έτοιμο.
- Χτυπάμε στο μούλτι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας ξίδι και ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα μαζί με αλατοπίπερο.
- Σερβίρουμε σε ένα βαθύ πιάτο τα φύλλα από το σπανάκι, το μπέικον, την ψιλοκομμένη ντομάτα, το κρεμμύδι και τα κρουτόν.
- Ρίχνουμε από πάνω τη σως που φτιάξαμε.
- Βάζουμε στο κέντρο της σαλάτας το αυγό και πασπαλίζουμε με μανιτάρια.
Πηγή - sidagi.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου