Red velvet cookies

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Sidagi.gr

Μερίδες : Για 6-8 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 12΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

 

Μοναδικά μπισκότα για την ημέρα των ερωτευμένων.

Υλικά

• 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μαλακό
• 4 αυγά μικρά ή 2 μεγάλα
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη άγλυκο κακάο
• 1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
• 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 28 γραμμάρια κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε υγρή μορφή
• 1 πρέζα αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ χτυπάμε την κρυσταλλική ζάχαρη με το βούτυρο.
• Προσθέστε στο μίξερ μαζί το κακάο με το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Χτύπησε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
• Προσθέτουμε τα 4 αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
• Στην συνέχεια ρίχνετε τη βανίλια, αλάτι και ανακατεύετε λίγο ακόμα.
• Προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας με μια σπάτουλα μέχρι να γίνει μια σφικτή ζύμη. Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-4 ώρες ή όλη τη νύχτα.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζετε 2 λαδόκολλες σε ταψιά.
• Με μια κουταλιά του γλυκού κάνετε την ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τα βουτάτε στην ζάχαρη άχνη.
• Βάζετε τα μπαλάκια μπισκότων πάνω στο ταψί φροντίζοντας να έχουν απόσταση 2, 5 εκ.
• Ψήστε για περίπου 12 λεπτά, ή μέχρι να δούμε τις κορυφές ραγισμένες. Μεταφορά σε σχάρες για να κρυώσουν.
• Στη συνέχεια τα κόβετε με κουπ πατ σε σχήμα καρδιάς κάθε μπισκότο για να σχηματίσετε τις καρδούλες.
• Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο έως και 3 ημέρες.
• Η συνταγή βγάζει 30 μπισκότα.

* * Μη ξεχάσετε να βαθμολογήσετε την συνταγή * *

Πηγή - sidagi.gr