Πικάντικες πίτες για σουβλάκι, με φέτα

Φτιάξτε πικάντικες πίτες που θα σας ξετρελάνουν



Χρόνος Προετοιμασίας 10'






Υλικά για 2 άτομα

• 30 ml. ελαιόλαδο ( 2 κ.σ.)
• 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λεπτές φετούλες
• 1 κ.γ. κουρκουμά
• 1/4 κ.σ. κύμινο
• 1/2 κ.γ. κόκκος κόκκινο πιπέρι σπασμένοι
• 2 πίτες για σουβλάκια
• 2 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φετούλες
• 170 γρ. φέτα θρυμματισμένη ή κατσικίσιο τυρί
• φρέσκο δυόσμο 1 κ.σ. ψιλοκομμένο

~ ¤ ~

Εκτέλεση

• Βάζουμε το μισό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά. 
• Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε για 3 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσει. 
• Προσθέτουμε τον κουρκουμά, το κύμινο και το πιπέρι και ανακατεύουμε. 
• Αφήνουμε στην άκρη.
• Με ένα πινέλο μαγειρικής αλείφουμε με το υπόλοιπο λάδι τις πίτες μας.
• Τις βάζουμε στη σχάρα και τις ψήνουμε στο γκρίλ σε μέτρια φωτιά για 1-2 λεπτά. 
• Αποσύρουμε τις πίτες απο το γκρίλ και τις τοποθετούμε σε μια πιατέλα.
• Μοιράζουμε σε δύο ίσα μέρη το μίγμα των κρεμμυδιών και το αλείφουμε στις πίτες. 
• Καλύπτουμε τα κρεμμύδια με φετούλες ντομάτας και ολοκληρώνουμε με τη θρυμματισμένη φέτα.
• Ψήνουμε τις πίτες μας στο γκρίλ για ακόμη 1-2 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
• Σερβίρουμε τις πίτες σε μια πιατέλα και γαρνίρουμε με τον ψιλοκομμένο δυόσμο.

Πηγή - cookbox.gr