Απολαυστικό και εύκολο cheesecake με σοκολάτα για όλη την οικογένεια
Συνταγή : Sidagi.gr
Μερίδες : για 4-6 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : περίπου 50΄.
Βαθμός Δυσκολίας : Μέτρια.
Υλικά
- 4 συσκευασίες τυρί κρέμα των 200 γραμμαρίων καθεμία
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη 200 γραμμάρια
- 4 αυγά
- 2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 φλιτζάνι σοκολάτα κουβερτούρα σοκολάτας
- 1 συσκευασία μπισκότα γεμιστά σοκολάτας με κρέμα βανίλια
- 6 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1 κονσέρβα κεράσια εμπορίου
Εκτέλεση
Για τη βάση
- Ρίχνετε στο μπλέντερ τα μπισκότα και τα θρυμματίζετε.
- Στη συνέχεια ανακατεύετε τα θρύμματα μπισκότου με το λιωμένο βούτυρο, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Στη συνέχεια βουτυρώνετε μια φόρμα στρογγυλή 28 εκ. με αποσπώμενο πάτο και απλώνετε το μείγμα μπισκότου σε όλη την επιφάνεια της φόρμα και στα πλαϊνά.
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις για 10 λεπτά.
Για τη γέμιση
- Στο κάδο του μίξερ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 40 δευτερόλεπτα.
- Στη συνέχεια διπλώνετε με μια σπάτουλα σιλικόνης τη λιωμένη σοκολάτα μαζί με το μείγμα τυρί κρέμα μέχρι να γίνει μια απαλή σοκολατένια κρέμα. το μείγμα τυρί κρέμα με τη σοκολάτα και να συνδυάσουν.
- Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στους 160 για 40-50 λεπτά μέχρι να πήξει.
- Αφήνετε το cheesecake να παγώσει καλά.
- Αδειάζεται τα κεράσια πάνω από το cheesecake και κόβετε σε τρίγωνα κομμάτια.
Πηγή - sidagi.gr
