Μηλόπιτα με κανέλα

Μία κλασική λιχουδιά



Χρόνος Προετοιμασίας 30'






Υλικά για 6 άτομα

• 75 γρ. Flora Soft με βούτυρο
• 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 120 γρ. ζάχαρη
• Αλάτι 1/2 κ.γ.
• 1/8 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη
• 120 ml. γάλα
• 2 αυγά
• 1 βανίλια
• 2 μήλα
• 30 γρ. ζάχαρη καστανή
• 1/4 κ.γ. κανέλα σκόνη
• 40 ml Grand Marnier

~ ¤ ~

Εκτέλεση

• Προετοιμάζουμε την ψησταριά για έμμεσο μαγείρεμα σε μέτρια θερμοκρασία.
• Αλείφουμε το κεραμικό σκεύος Weber ή ένα στρογγυλό ταψάκι, καλά με Flora με βούτυρο.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπείκιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ και στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, γαρύφαλλο και κανέλα και ανακατεύουμε καλά.
• Κόβουμε τις 5 κουταλιές από το Flora με βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο μπολ.
• Αναμιγνύουμε με τα δάχτυλά μας. 
• Χτυπάμε ελαφρά το γάλα, τα αυγά και τη βανίλια και τα βάζουμε στο μπολ. 
• Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε το μίγμα ομοιόμορφα στο ταψί.
• Κόβουμε σε φέτες το μήλο και τις τοποθετούμε στο ταψί, σχηματίζοντας τα πέταλα ενός λουλουδιού. 
• Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την καφέ ζάχαρη και την κανέλα. 
• Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα πάνω από την κορυφή των μήλων με το μίγμα μας.
• Ψήνουμε με έμμεση έκθεση σε μέτρια θερμότητα με το καπάκι κλειστό για 20 λεπτά. 
• Περιστρέφουμε το ταψί 90 μοίρες. 
• Συνεχίζουμε το ψήσιμο με το καπάκι κλειστό για 15-20 λεπτά ακόμα. 
• Στη συνέχεια,την αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά. 
• Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου.

Πηγή - cookbox.gr