Πανακότα βατόμουρο

Εύκολο και γρήγορο γλυκό με εξαιρετικά ζωντανή γεύση


Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

 


Υλικά για 6-8 άτομα

• Μισό λίτρο γάλα
• Μισό κιλό κρέμα γάλακτος με 35 % λιπαρά
• 4 φύλλα ζελατίνης
• 250 γραμμάρια βατόμουρα πλημένα και πολτοποιημένα
• 150 γραμμάρια ζάχαρη
• Μία βανίλια κάψουλα
• 100 γραμμάρια λικέρ amaretto

~ ¤ ~

Εκτέλεση

• Βάζουμε σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά, εκτός από τα φύλλα ζελατίνας και τοποθετούμε στη φωτιά ανακατεύοντας σταδιακά μέχρι να βράσουν. 
• Αποσύρουμε, μεταφέρουμε το μείγμα περιεχόμενο σε άλλο σκεύος και προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνας.
• Ανακατεύουμε μέχρι η κρέμα γάλακτος να κρυώσει. 
• Τοποθετούμε το σκεύος της κρέμας γάλακτος μέσα σε άλλο με παγάκια για να παγώσει γρηγορότερα και να αποκτήσει το γλυκό καλύτερη υφή.
• Βάζουμε στο ψυγείο για 5 ώρες.

Πηγή - sidagi.gr