Ψωμί με κολοκύθα και καρύδια

Φτιάξτε σπιτικό ψωμί με γεύση κολοκύθας και ψιλοκομμένα καρύδια


 Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά





Υλικά για 4-6 άτομα

• 1 ραβδί (1/2 φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο, μαλακό
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1 (420 γραμμάρια) πουρέ κολοκύθας εμπορίου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού κινέζικο μείγμα μπαχαρικών
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 3/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο καβουρδισμένα καρύδια

~ ¤ ~

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μαλακό βούτυρο και την ζάχαρη ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας. 
• Στη συνέχεια ρίχνουμε το πρώτο αυγό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα. Προσθέτουμε και το δεύτερο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα πηχτός χυλός.
• Στην συνέχεια ρίχνουμε τον πουρέ κολοκύθας και ανακατεύουμε με το σύρμα πολύ καλά μέχρι να ενωθεί με το υπόλοιπο μείγμα. 
• Προσθέτουμε τα μυρωδικά μας, το αλεύρι, τα καβουρδισμένα καρύδια, την σόδα, αλάτι, μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
• Μεταφέρουμε σε μια καλά λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. 
• Αφήνουμε να κρυώσει για άλλη μια ώρα και σερβίρουμε.

Πηγή - sidagi.gr