Ομελέτα με chorizo

Μία λαχταριστή λιχουδιά στη στιγμή

 
Χρόνος Προετοιμασίας 10'
 







Υλικά για 4 άτομα

• 10 αυγά
• 1 λουκάνικο chorizo
• 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
• 1 σέλερι ψιλοκομμένο
• 30 ml. γάλα
• Αλάτι κατά βούληση
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
• 100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
• 40 ml. ηλιέλαιο για το τηγάνι

~ ¤ ~

Εκτέλεση

• Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι, ρίχνουμε το chorizo, την ντομάτα και το σέλερι και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να μαραθούν λίγο τα λαχανικά.
• Χτυπάμε τα αυγά με λίγο γάλα και προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.
• Ρίχνουμε το μίγμα στο τηγάνι και το απλώνουμε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα ώστε να απλωθούν παντού το chorizo και τα λαχανικά.
• Ψήνουμε την ομελέτα περίπου 5’ από κάθε πλευρά και στο τέλος πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλλα.

Πηγή - cookbox.gr