Μπαλίτσες τυριών τυλιγμένες με σπόρους ροδιού

Ενα μοναδικό ορεκτικό για το Χριστουγεννίατικο τραπέζι

Χρόνος Προετοιμασίας : 40'
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

• 1 ρόδι μόνο τους σπόρους
• 30 γρ. βούτυρο
• Αλάτι κατά βούληση
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
• φασκόμηλο 10 φύλλα
• 110 γρ. μασκαρπόνε
• 230 γρ. τυρί κρέμα
• 150 γρ. τσένταρ τριμμένο
• 4 κ.σ. αμυγδαλόψιχα χοντροκομμένη

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το μισό βούτυρο. 
• Αφήνουμε το βούτυρο να λιώσει και να κάψει. 
• Προσθέτουμετα φύλλα του φασκόμηλου και τα σοτάρουμε για 1 λεπτό απο κάθε πλευρά. Αποσύρουμε το τηγάνι απο τη φωτιά.
• Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα, το μασκαρπόνε και το τσένταρ. 
• Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομοιογενοποιηθούν και προσθέτουμε τα αμύγδαλα, το φασκόμηλο, το υπόλοιπο βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. 
• Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα τα υλικά για 1 λεπτό περίπου. 
• Παίρνουμε ένα κομμάτι απο το μίγμα και το πλάθουμε σε μια μπαλίτσα. 
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μίγμα. Τοποθετούμε τις μπαλίτσες σε μια πιατέλα και καλύπτουμε την πιατέλα με μεμβράνη. 
• Βάζουμε την πιατέλα στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου.
• Στο μεταξύ βάζουμε τους σπόρους του ροδιού σε ένα μπόλ.
• Βγάζουμε τις μπαλίτσες απο το ψυγείο και τις περνάμε μια μια απο το ρόδι. Φροντίζουμε να τις πιέζουμε λίγο ώστε να κολλήσει το ρόδι πάνω τους.
• Τοποθετούμε τις μπάλες σε μια πιατέλα και σερβίρουμε ή τις βάζουμς στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

Πηγή - Μπαλίτσες τυριών τυλιγμένες με σπόρους ροδιού