Βελούδινη κρέμα κάστανου

Φτιάξτε με απλά υλικά σπιτική κρέμα κάστανο με βελούδινη υφή

Απαιτούμενος χρόνος : 30 λεπτά

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~
Για 4-6 άτομα

• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη
• 1 φλιτζάνι (250 ml) κρέμα γάλακτος, συν έξτρα για το σερβίρισμα
• 100 ml γάλα
• 1 κονσέρβα πουρέ κάστανου εμπορίου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλιές της σούπας amaretto
• 6 ολόκληρα κάστανα (μαρον γκλασε)

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό σε ένα μπολ και ρίχνουμε τη ζελατίνη. 
• Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε κρέμα γάλακτος και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγάλει υδρατμούς. 
• Ρίχνουμε λίγο από το μείγμα κρέμας μέσα στη ζελατίνη και ανακατεύουμε, στη συνέχεια ρίξτε υπόλοιπο μίγμα κρέμας ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
• Βάζετε τον πουρέ κάστανου, τη βανίλια και αμαρέτο στο μούλτι και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα απαλό μείγμα. 
• Στη συνέχεια ανακατεύετε το μείγμα πουρέ με το μείγμα κρέμας γάλακτος. 
• Χωρίστε το μείγμα σε έξι φορμάκια πανακότας και βάζετε στο ψυγείο για 4- 6 ώρες ή για όλη τη διάρκεια της νύχτας.
• Για να σερβίρετε, βυθίστε τα καλούπια σε λίγο ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα. 
• Στη συνέχεια αναποδογυρίζετε το φορμάκι σε πιάτο και χτυπάτε ελαφρά για να ξεκολλήσει. 
• Ραντίζετε με λίγο κρέμα γάλακτος και κάστανα μαρον γλασε.

Πηγή - sidagi.gr