Πατατοσαλάτα με λακέρδα και μάραθο

Φανταστική σαλάτα που μπορείτε να την σερβίρετε και σαν κύριο πιάτο

Συνταγή : Ηλίας Δεμιρτζόγλου
Προετοιμασία : 5 λεπτά
Μαγείρεμα : 30 λεπτά

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 6 άτομα

• 800 γρ. πατάτες μικρές
• 150 γρ. λακέρδα
• 4 κρεμμυδάκια φρέσκα
• 4 κουτ. σούπας μάραθο ψιλοκομμένο
• 1 λεμόνι (τον χυμό και το ξύσμα του)
• 3/4 φλιτζανιού λάδι
• αλάτι, πιπέρι

~ ~ ~ ~ ~ Eκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Βράζουμε τις πατάτες σε μπόλικο αλατισμένο νερό. 
• Αφού κρυώσουν λίγο, τις ξεφλουδίζουμε και τις βάζουμε σε μεγάλο μπολ μαζί με τη λακέρδα κομμένη σε κύβους, και τα κρεμμυδάκια και τον μάραθο ψιλοκομμένα. 
• Προσθέτουμε το λάδι, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, μπόλικο μαύρο πιπέρι και σερβίρουμε.

Πηγή - cookbook.gr