Σούπα με σέλινο

Λαχταριστή και εύκολη σούπα με ελαφριά γεύση για όλες τις ώρες

Απαιτούμενος χρόνος : 45΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~
Για 2-4 άτομα

• Ένα μικρό σέλινο
• Ένα λίτρο γάλα
• 25 γραμμάρια αλεύρι
• 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 15 % λιπαρά
• 50 γραμμάρια βούτυρο
• Αλάτι

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σε αυτό προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. 
• Ρίχνουμε το γάλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση ανακατεύοντας ταυτόχρονα.
• Καθαρίζουμε το σέλινο καθαρισμένο, το κόβουμε σε μέτρια κομματάκια, και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα. 
• Αλατίζουμε και αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά. 
• Βάζουμε το καπάκι και αφήνουμε την σούπα σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. 
• Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Πηγή - sidagi.gr