Μπάρες μπισκότου με nutella και ζαχαρούχο

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : theonewithallthetastes.com

Μερίδες : Για 20 τμχ.

Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 15΄, Ψήσιμο 50΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Μαστιχωτές μπάρες που ταιριάζουν φοβερά με καφέ, ενώ μπορούν κάλλιστα να σταθούν και σαν επιδόρπιο αν συνοδευτούν με 1-2 μπάλες παγωτό.

Συστατικά

• 220 γραμμ. βούτυρο
• 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
• 300 γραμμ. ζάχαρη καστανή
• 2 βανιλίνες
• 1 κουταλάκι του γλυκού εσπρέσο σε σκόνη (προαιρετικά)
• 400 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 330 γραμμ. nutella
• 397 γραμμ. (1 συσκευασία) ζαχαρούχο γάλα

Τρόπος παρασκευής

• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και βουτυρώνουμε καλά ένα πυρέξ με διαστάσεις 20×30 εκ.
• Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία και το μεταφέρουμε σε μπολ. Προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και τον καφέ και ανακατεύουμε ζωηρά με το σύρμα.
• Σταδιακά ενσωματώνουμε το αλεύρι.
• Ρίχνουμε τέλος το αλάτι.
• Αδειάζουμε τα 2/3 της ζύμης στο πυρέξ και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Από πάνω απλώνουμε τη nutella και κατόπιν το ζαχαρούχο.
• Κουταλιά-κουταλιά μοιράζουμε στην επιφάνεια το υπόλοιπο 1/3 της ζύμης (έχουμε υπόψη μας ότι η ζύμη απλώνει κατά το ψήσιμο οπότε δεν μας πειράζει να υπάρχουν μικρά κενά ανάμεσα από τις κουταλιές).
• Ψήνουμε το γλυκό για 50′, μέχρι να σταθεροποιηθεί και να ροδίσει η επιφάνεια.
• Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Πηγή - theonewithallthetastes.com