Εύκολο στην εκτέλεση, χαμηλό σε θερμίδες, με την πιο απίθανη συνταγή για σάλτσα, αυτό το μοσχαράκι κοκκινιστό θα γίνει το αγαπημένο σου!
Συνταγή : Gus
Μερίδες :
Απαιτούμενος Χρόνος : περίπου 1 ώρα & 45 λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.
Υλικά
- 1 κιλό μοσχάρι νουά κομμένο σε μερίδες
- 2 μέτριες ντομάτες ξεφλουδισμένες και τριμμένες
- 1 κουταλιά πελτές ντομάτας
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 ξύλο κανέλας
- 4-5 κόκκους μπαχάρι
- 1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά
- 1/3 κούπας λάδι
- αλάτι, πιπέρι
- 4-5 κουταλιές σούπας Στραγγιστό γιαούρτι Κρι Κρι 10% λιπαρά
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και ροδίζουμε το κρέας 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσει, 1-2 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε την ντομάτα και τον πελτέ και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά περίπου.
- Προσθέτουμε 1 ποτήρι βραστό νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 1 με 1 1/2 ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Αν χρειάζεται προσθέτουμε κι άλλο νερό αργότερα.
- Μόλις είναι έτοιμο το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι.
- Προσθέτουμε λίγη από τη σάλτσα του κρέατος και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Ρίχνουμε το μείγμα του γιαουρτιού στο κρέας και ανακατεύουμε καλά.
Πηγή -joytv.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου