Fra Diavolo με φετουτσίνι

Φτιάξτε λαχταριστά ζυμαρικά με σάλτσα από γαρίδες και ντοματάκια.

Συνταγή : sidagi.gr

Μερίδες : Για 2-4 άτομα

Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 25΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 1 συσκευασία φετουτσίνι
• 1-2 κιλά γαρίδες
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1 ματσάκι βασιλικό
• 1 κρεμμύδι
• 1 κουτί ντοματάκια
• 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
• 1 ποτήρι νερό
• λίγο μπούκοβο
• αλάτι

Εκτέλεση

• Αρχικά καθαρίζουμε τις γαρίδες.
• Αφαιρούμε το κέλυφος από το σώμα της κάθε γαρίδας και κρατάμε την ουρά και το κεφάλι.
• Αλατοπιπερώνουμε.
• Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο.
• Μόλις ζεσταθεί,τις βάζουμε μέσα και τις τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά.
• Τις γυρνάμε ώστε να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.
• Μόλις πάρουν χρώμα, βγάζουμε τις γαρίδες από το τηγάνι.
• Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να αρχίσει να γυαλίζει.
• Πλένουμε και καθαρίζουμε τα ντοματάκια αφαιρώντας το κοτσάνι.
• Ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι 1 ποτήρι νερό και 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί.
• Προσθέτουμε τα ντοματάκια και το μπούκοβο και αφήνουμε τα υλικά να σιγοβράσουν.
• Λίγο πριν γίνει η σάλτσα, μόλις δούμε ότι χυλώνει, ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το βασιλικό.
• Ταυτόχρονα βράζουμε τα φετουτσίνι σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά και στραγγίζουμε.
• Ανακατεύουμε τα μυρωδικά αυτά με τα υπόλοιπα υλικά.
• Στο σημείο αυτό ρίχνουμε τις τσιγαρσμένες γαρίδες,τις αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
• Η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
• Συνοδεύουμε τη σάλτσα Fra Diavolo με τα φετουτσίνι.

Πηγή - sidagi.gr