Κοτομπουκιές

Λαχταριστές κοτομπουκιές που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.

Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος

Μερίδες : Για 4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 25΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 500 γρ στήθος κοτόπουλο
• 4 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 αβγά, χτυπημένα
• 300 γρ ψίχουλα ή τριμμένη φρυγανιά
• ελαιόλαδο
• μουστάρδα, για σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190C.
• Τεμαχίζουμε το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια.
• Περνάμε το κοτόπουλο από το αλεύρι, μετά από τα αβγά και τέλος από τα ψίχουλα.
• Βουρτσίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά, γυρνώντας τις κοτομπουκιές μας στη μέση του χρόνου.
• Σερβίρουμε με τη συνοδεία μουστάρδας.

Πηγή - Dimitris Skarmoutsos