Μοσχάρι στιφάδο

Μία παραδοσιακή συνταγή για το μεσημεριανό σας.

Χρόνος Προετοιμασίας :
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

• 1000 γρ. μοσχάρι
• 225 ml. ελαιόλαδο
• κρεμμυδάκι μικρό ολόκληρο 1000γρ.
• 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
• 2 φύλλα δάφνη
• 300 ml κόκκινο γλυκό κρασί ή κρασί της αρεσκείας σας
• Αλάτι κατά βούληση
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
• 1/3 κ.σ. κύμινο

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Κόβουμε το κρέας σε μέτρια κομμάτια. 
• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια χονδροκομμένα και τη δάφνη. 
• Όταν τσιγαριστούν λίγο προσθέτουμε μέσα το κρέας να τσιγαριστεί και αυτό και αμέσως μετά προσθέτουμε το σκόρδο.
• Αφού το μοσχάρι ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές ρίχνουμε στην κατσαρόλα το κρασί ώστε να σκεπαστεί το κρέας. 
• Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και κύμινο και αφήνουμε να βράσει καλά σε σιγανή φωτιά, περίπου για 1 ώρα ή μέχρι το κρέας να έχει μαλακώσει.

Πηγή - cookbox.gr