Πατάτες au gratin

Μία μοναδική συνταγή για το μεσημεριανό σας.

Συνταγή : Δημήτρης Ανδρέου
Προετοιμασία : 30΄
Μαγείρεμα : 60΄

~ ~ ~ ~ ~ Yλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 6 - 8 άτομα

• 8 πατάτες κομμένες σε λεπτές (σχεδόν διάφανες) ροδέλες
• 3 φλιτζάνια γάλα
• 5 σκελίδες σκόρδο εξαιρετικά ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζάνι τυρί κρέμα
• 3 κουτ. σούπας βούτυρο
• τριμμένη κεφαλογραβιέρα για το πασπάλισμα
• αλάτι, πιπέρι

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και στρώνουμε εναλλάξ στρώσεις με πατάτα, αλάτι, πιπέρι και σκόρδο. 
• Ανακατεύουμε καλά το γάλα με το τυρί κρέμα και περιχύνουμε τις πατάτες –το μείγμα πρέπει να τις σκεπάζει ίσα ίσα. 
• Aν χρειαστεί, προσθέτουμε και λίγο γάλα. 
• Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με την τριμμένη κεφαλογραβιέρα και το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια. 
• Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C. 
• Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο τα τελευταία 15 λεπτά για να ροδίσει η επιφάνεια.

Tip: 

• Oι πατάτες au gratin συνοδεύουν ιδανικά οποιοδήποτε κρέας ή πουλερικό ψητό ή της κατσαρόλας, αλλά σερβίρονται και ως κύριο πιάτο με μια σαλάτα.

Πηγή - cookbook.gr