Μάφιν με σοκολάτα χωρίς μίξερ

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Άννα Ναθαναηλίδου

Μερίδες : Για 16-18 τμχ

Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 10΄, Ψήσιμο 30΄- 35΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Υλικά

• 2 αυγά
• 150 γρ. ζάχαρη
• 60 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουτ. γλυκού ξύσμα από πορτοκάλι ακέρωτο
• 300 γρ. κρέμα γάλακτος
• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 τσιμπιά αλάτι
• 250 γρ. κουβερτούρα, κομμένη σε χοντρά κομμάτια

Διαδικασία

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Χτυπάμε για 1 – 2 λεπτά τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας έναν αυγογδάρτη. 
• Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το ξύσμα, την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. 
• Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 
• Τέλος, ενσωματώνουμε τα κομμάτια της κουβερτούρας. 
• Μοιράζουμε το μείγμα σε ατομικά φορμάκια ψησίματος.
• Βάζουμε τα μάφιν στη χαμηλή θέση του φούρνου και τα ψήνουμε για 30 - 35 λεπτά. 
• Βυθίζουμε στο κέντρο ενός μάφιν ένα μαχαίρι. Αν βγει στεγνό, βγάζουμε τα μάφιν από τον φούρνο, αλλιώς ψήνουμε λίγο ακόμη και ξαναδοκιμάζουμε.

* * Μη ξεχάσετε να βαθμολογήσετε την συνταγή * *

Πηγή - www.gastronomos.gr