Σαλάτα με πράσα, καρότα, μήλο και σως κρέμας τυριού

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος

Μερίδες : Για 4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 30΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Υλικά

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• ½ φλ. μαγιονέζα
• ½ φλ. γιαούρτι στραγγιστό, πλήρες
• ½ φλ. τυρί κρέμα
• μία πρέζα αλάτι
• πιπέρι, κατά βούληση
• 3 μικρά, τρυφερά πράσα, ψιλοκομμένα σε ροδέλες
• 2 καρότα, τριμμένα
• 1 μήλο, καθαρισμένο και κομμένο σε λωρίδες
• ½ κ.γ. νιφάδες θαλασσινό αλάτι

Διαδικασία

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι.
• Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο.
• Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα ψιλοκομμένα πράσα και το γεμίζουμε με νερό.
• Ξεπλένουμε καλά και στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.
• Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε τα πράσα και βράζουμε για 15 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
• Σουρώνουμε ξανά και αφήνουμε να κρυώσουν.
• Σε μία σαλατιέρα βάζουμε τα πράσα, τα καρότα, το μήλο και ανακατεύουμε.
• Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σως κρέμας τυριού, πασπαλίζουμε με νιφάδες θαλασσινού αλατιού, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.

* * Μη ξεχάσετε να βαθμολογήσετε την συνταγή * *

Πηγή - www.dimitrisskarmoutsos.gr