Ζεστή σαλάτα μανιταριών με κατίκι και σκόρδο

 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Newsbeast.gr

Μερίδες : Για 2 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : ??΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Εύκολη, γρήγορη και γευστική συνταγή

Υλικά

• 100 γρ. μανιτάρια champignon κομμένα σε διάφορα σχήματα
• 100 γρ. μανιτάρια πλευρώτους κομμένα σε διάφορα σχήματα
• 100 γρ. μανιτάρια Portobello κομμένα σε διάφορα σχήματα
• 1 μάτσο ρόκα
• 100 γρ. κατίκι
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
• Ελαιόλαδο
• Ξύδι βαλσάμικο
• Θυμάρι
• Αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε ένα τηγάνι αφού έχει κάψει πολύ καλά ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια μαζί με το σκόρδο, προσθέτουμε και όλα τα μπαχαρικά.
• Σβήνουμε με το βαλσάμικο και τα αναποδογυρίζουμε όλα σε μία μπασίνα.
• Προσθέτουμε τη ρόκα και το κατίκι ανακατεύοντας καλά και σερβίρουμε.

Πηγή - www.newsbeast.gr