¤ ¤
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
Συνταγή : Πέτρος Συρίγος
Μερίδες : Για 5 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 10΄, Ψήσιμο 60΄.
Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬
Νόστιμο κοτοπουλάκι στον φούρνο με bbq σος! Μπορείτε να το συνοδέψτε με μια σαλάτα, ρύζι ή πατατούλες στον φούρνο!
Συστατικά
- 1 κοτόπουλο ΝΙΤΣΙΑΚΟΣ
- 200γρ. συμπυκνωμένο χυμό τομάτας
- 250γρ. κέτσαπ
- 180γρ. ζάχαρη καστανή
- 2 κ.τ.σ. μελάσα
- 160ml κρασί κόκκινο
- 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1/4 κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού
- 1/4 κ.γ. σκόνη σκόρδου
- 1/4 κ.γ. καγιέν σκόνη
- 1/4 κ.γ. μουστάρδα σκόνη
- 1/4 κ.γ. κανέλα σκόνη
- αλάτι, πιπέρι
Τρόπος παρασκευής
- Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός απ’ το κοτόπουλο, σε μία κατσαρόλα και βράζουμε για 20 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Αφήνουμε τη σάλτσα στην άκρη να κρυώσει λίγο.
- Κόβουμε το κοτόπουλο στη μέση κι αλείφουμε με τη μισή ποσότητα της σάλτσας.
- Το τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς, για 1 ώρα.
- Αναποδογυρίζουμε το κοτόπουλο, αλείφουμε με τη μισή ποσότητα απ’ τη σάλτσα που κρατήσαμε και ψήνουμε για ακόμη 10 λεπτά.
- Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με την υπόλοιπη BBQ σάλτσα στο πλάι.
Πηγή - petros-syrigos.com
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου