Τυρένια σούπα με μπρόκολο

 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : TLife.gr

Μερίδες : Για 4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : 50΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Θα το έχεις παρατηρήσει πως, ειδικά το βραδάκι την κάνει την ψυχρούλα του. Αυτός όμως δεν είναι ο μοναδικός λόγος να φτιάξεις αυτή τη σούπα μπρόκολο. Είναι γευστική, είναι χαλαρωτική και δεν έχει πολλές θερμίδες, κάτι που δεν θέλεις με τίποτα για το βραδινό σου. Το μυστικό της; Το λιωμένο ανθότυρο που θα έρθει στο στόμα σε κάθε κουταλιά.

Συστατικά

• Ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
• 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο
• 1 μέτριο μπρόκολο μόνο τις τρυφερές φουντίτσες
• 2 ½ φλιτζάνια γάλα 2%
• 1/3 του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Πιπέρι
• 200 γρ. ανθότυρο σε κυβάκια

Τρόπος μαγειρέματος

• Ζέστανε σε ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος λίγο ελαιόλαδο και σόταρε τα κρεμμύδια και το σκόρδο να μαλακώσουν
• Πρόσθεσε το ζωμό και το μπρόκολο και άφησε το μείγμα να πάρει βράση για 10 λεπτά
• Ανάμειξε το γάλα με το αλεύρι σε ένα μπολ και γύρισε το μείγμα μέσα στο μπρόκολο. Ψήσε για άλλα 5 λεπτά να δέσει η σούπα. Πρόσθεσε και το πιπέρι και κατέβασε από τη φωτιά
• Ρίξε το τυρί και ανακάτεψε καλά ώσπου να λιώσει το τυρί
• Βάλε το ½ της σούπας σε ένα μπλέντερ και λιώσε να γίνει ομοιόμορφη. Γύρισε το μείγμα στη σούπα, ανακάτεψε και σέρβιρε

* Tip Συνταγής
Δοκίμασε να την απολαύσεις και απλά χλιαρή έως και κρύα! Θα δεις πως είναι απολαυστική...

Πηγή - www.tlife.gr