Τάρτα λαχανικών

 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Newsbeast.gr

Μερίδες : ??.

Απαιτούμενος Χρόνος : ??΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Πανδαισία γεύσεων

Υλικά συνταγής
Ζύμη

• 375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 125 γρ. πουρέ
• 250 γρ. φρέσκο βούτυρο
• 1 αυγό
• 5 γρ. αλάτι
• νερό κρύο όσο πάρει

Γέμιση

• 4 γρ. κρεμμύδια ξερά
• 100 γρ. μπέικον
• 250 ml. γιαούρτι
• 1 αυγό
• αλάτι πιπέρι
• μοσχοκάρυδο
• 150 ml. γάλα
• 100 γρ. cheddar τριμμένο
• 60 γρ. καρότο βρασμένο πολύ μικρά κυβάκια
• 60 γρ. αρακά βιολογικής καλλιέργειας κ/ψ
• 60 γρ. καλαμπόκι βιολογικής καλλιέργειας κ/ψ
• 50 γρ. σπανάκι βιολογικής καλλιέργειας κ/ψ

Εκτέλεση

• Μαλακώνουμε το βούτυρο , προσθέτουμε το αλεύρι, τον πουρέ και δουλεύουμε με τα χέρια έως ότου γίνει κόκκους άμμου.
• Βάζουμε το αυγό και μια χούφτα νερό. προσθέτουμε το αλάτι και ζυμώνουμε ελαφρά με τα χέρια, αν χρειαστεί περισσότερο νερό προσθέτουμε.
• Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί 20 λεπτά στο ψυγείο. Κόβουμε τα κρεμμύδια όπως στη σαλάτα και τα σοτάρουμε πολύ καλά.
• Προσθέτουμε το μπέικον ψιλοκομμένο, τα λαχανικά και τα σοτάρουμε και αυτά. Ρίχνουμε αλάτι , πιπέρι και μοσχοκάρυδο .
• Σε ένα μπολ χτυπάμε το γάλα, το γιαούρτι, το Dirollo cheddar και προσθέτουμε το κρεμμύδι με το μπέικον και τα ρίχνουμε στη ζύμη.
• Την ζύμη την έχουμε ψήσει αρχικά για 7 λεπτά στους 180 βαθμούς (τις κάνουμε τρύπες με το πιρούνι για να μην φουσκώσει) και στη συνέχεια αφού ρίξουμε την γέμιση ψήνουμε για 40 λεπτά.

Πηγή - www.newsbeast.gr