πεντανόστιμη σαλάτα του Καίσαρα

 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : TLife.gr

Μερίδες : Για 4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : 1 ώρα & 10΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

 
Μία υγιεινή και χορταστική πρόταση, τώρα που μένουμε σπίτι!

Συστατικά

• 6 φλιτζάνια μαρούλι, φρεσκοκομμένο
• 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1/2 φλιτζάνι κρουτόν
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
• 3/4 φλιτζανιού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
• 1/3 φλιτζάνι μουστάρδα απαλή
• 2 κουτ. της σούπας βαλσάμικο
• Χυμός ενός λεμονιού
• 2 αβγό
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση

Τρόπος παρασκευής

• Αρχικά, σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρεις το σκόρδο. Προσθέτεις το κοτόπουλο, το οποίο τηγανίζεις, μέχρι να ψηθεί καλά και από τις δύο πλευρές.
• Παράλληλα, αρχίζεις να καθαρίσεις το μαρούλι και να το κόβεις, φροντίζοντας να αφαιρέσεις την υγρασία του.
• Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύεις το λάδι, το βαλσάμικο, τη μουστάρδα, το λιωμένο σκόρδο και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύεις μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
• Σε ένα κατσαρολάκι, βράζεις τα αβγά, μέχρι να γίνουν σφιχτά.
• Στο μπολ της σαλάτας, αρχίζεις να τοποθετείς τα υλικά, έχοντας ως βάση το μαρούλι. Περιχύνεις με το dressing.
• Απολαμβάνεις!

Πηγή - www.tlife.gr